Սաղմոնը կարո՞ղ է առաջացնել սկոմբրոիդային թունավորում:

Բովանդակություն:

Սաղմոնը կարո՞ղ է առաջացնել սկոմբրոիդային թունավորում:
Սաղմոնը կարո՞ղ է առաջացնել սկոմբրոիդային թունավորում:

Video: Սաղմոնը կարո՞ղ է առաջացնել սկոմբրոիդային թունավորում:

Video: Սաղմոնը կարո՞ղ է առաջացնել սկոմբրոիդային թունավորում:
Video: Ձեռքերը ծակծկում են, թմրում. դա կարող է վկայել վտանգավոր հիվանդության մասին 2024, Երթ
Anonim

Խոցելի ձկները, որոնք արտադրում են սկոմբրոիդ թույն, ներառում են ալբակորը, սաթի ձուկը, անձուկը, ավստրալական սաղմոնը, կապույտ ձկնիկը, բոնիտոն, կահավայը, ծովատառեխը, սկումբրիան, մահի-մահին, ասեղնաձուկը, սաուրին, սարդինան, ցամաքային ձուկը, վահուն և դեղնավուն թունա:

Սաղմոնը կարո՞ղ է ձեզ սննդային թունավորում պատճառել:

Հում սաղմոն ուտելու մյուս վտանգները բակտերիաներն են: Սննդային թունավորումների երկու տարածված տեսակներ, որոնք մարդիկ կարող են զգալ հում ձուկ ուտելուց են՝ salmonella և Vibrio vulnificus: Թեև սալմոնելան ավելի տարածված է, Vibrio vulnificus-ը մանրէ է, որն ապրում է տաք աղի ջրում:

Ո՞ր ձուկն է սովորաբար կապված սկոմբրիդային թունավորման հետ:

Ինչպե՞ս են մարդիկ հիվանդանում սկոմբրիդ ձկան թունավորմամբ: Scombridae ընտանիքի ձկները (թունա, սկումբրիա, ցատկել և բոնիտո) հիվանդության ամենատարածված աղբյուրներն են: Այլ ձկներ, ինչպիսիք են մահի մահին, բլյուֆիշը, մարլինը և էսկոլարը նույնպես կարող են առաջացնել սկոմբրոիդ ձկան թունավորում:

Սաղմոնը սկոմբրիդ ձուկ է:

Salmonidae-ի ձկները ներառում են սաղմոնը, իշխանը, ածխաջրերը, քաղցրահամ սիգը և մոխրագույնները, որոնք ընդհանուր առմամբ հայտնի են որպես սաղմոնիդներ: … Այն նաև կոչվում է SFP, քանի որ հիվանդությունը հաճախ կապված է փչացած սկոմբրիդ ձկների օգտագործման հետ:

Ինչպիսի՞ սննդային թունավորում կարող եք ստանալ սաղմոնից։

Որո՞նք են ձկներից սննդային թունավորման ախտանիշները. Գոյություն ունի սննդային թունավորման երկու տեսակ, որը կարող եք ստանալ ձուկ ուտելուց: Դրանք են սիգուատերայից թունավորում և սկոմբրիդային թունավորումը: Սիգուատերայից թունավորման ախտանիշները ներառում են որովայնի ցավեր, սրտխառնոց, փսխում և փորլուծություն:

Խորհուրդ ենք տալիս: