Այն բացելուց հետո թարմ մոցարելլան կամ բուրատան կպահվեն սառնարանում հինգ օր: Նույնը վերաբերում է մանրացված մոցարելլային, չնայած փաթեթի վրա նշված ամսաթվին: Բոքոնային մոցարելլան բացելուց հետո սառնարանում պահվում է 21 օր, իսկ ապխտած մոցարելլան կպահի 28 օր, ըստ Strange-ի::
Որքա՞ն է տեւում բուրատան չբացված:
Դրեցված հերմետիկ տարայի մեջ և ծածկված ջրով, բուրատան պետք է պահվի սառնարանում մինչև հինգ օր:
Կարո՞ղ եք ուտել բուրատա պիտանելիության ժամկետից հետո:
Բուրրատան լավագույնն է ուտել որքան հնարավոր է շուտ՝ այն պատրաստելուց հետո: Ի վերջո, այն դասակարգվում է որպես թարմ պանիր: Կերեք բուրատան նույն օրը, երբ կտրատեք այն և որքան հնարավոր է շուտ՝ այն գնելուց հետո: Մի քանի օր անց այն կփչանա, և համը կթթվի։
Ինչպե՞ս եք իմանում, որ burrata-ն վատացել է:
Կերեք բուրատան նույն օրը, երբ կտրատեք այն և որքան հնարավոր է շուտ՝ այն գնելուց հետո: Այն սովորաբար գալիս է կլոր ձևով, մոցարելլայի կեղևով և կրեմով կամ փափուկ կաթնաշոռով միջուկով: Եթե մոցարելլան հոտ է գալիս, կամ եթե թթու կաթի հոտ է գալիս, դա նշան է, որ պանիրը վատացել է:
Հնարավո՞ր է բուրատան պահել:
Burrata-ն իտալական փափուկ պանիր է՝ պատրաստված ջրային գոմեշի կամ կովի կաթից: … Կարելի է պահել սառնարանում մի քանի օր; կտրելուց հետո բուրատան պետք է անմիջապես ուտել: Այն սովորաբար մատուցվում է սենյակային ջերմաստիճանում։